工作描述:主要负责对酒店客房及前厅部分营业成本核算和费用及固定费用进行控制,监督和分析。一、每日统计客房部、会客室酒水、食品、物料用品的销售情况,月底与客房部员工对账。
二、统计酒店优免单据。
三、审核酒店关于客房、维修部分的采购申请单及呈批件,对采购及营业成本进行及时有效的监督和控制。
四、在金蝶EAS系统中审核粗加工和库房的出、入库单据。
五、月底盘点客房部库房及各楼层的库存数量,并找出差异。
六、月底盘点核对正确后,做好客房代销品的统计。
七、做好员工食堂报表并分析原因。
八、月底做好客房部成本报表并分析原因。
九、编制成本相关记账凭证。
十、不定期检查各部门有无成本浪费现象,每周编制成本通报,提出整改意见,不断完善成本控制制度。
十一、配合做好记账凭证的装订。
十二、完成领导交办的其它工作。